Bekasi, korankompas.com – Kuliner bolen yang melegenda ini, punya rasa yang nikmat, dan punya tempat tersendiri, di hati penggemar kuliner khas Bandung. Perpaduan tekstur yang lembut dengan isian pisang yang manis, melebur dengan nikmatnya cokelat maupun keju, mampu membuat hati bahagia saat memakan camilan satu ini.
Selain rasa enaknya yang melekat di lidah serta pikiran, ada baiknya kita juga mengetahui fakta dan sejarah dari makanan yang kerap dijadikan sebagai oleh-oleh khas kota kembang ini.
Tiara Cookies adalah salah satu nama toko kue online di Bekasi, yang namanya telah dikenal masyarakat secara luas. Pisang bolen ini pun melejit berkat sang pemilik toko kue online tersebut, Irmawati, yang mulai diperkenalkan di tahun 2020
Mulanya Irmawati hanya coba coba untuk mencari kesibukan di rumah, tapi kegemarannya pada dunia kue membuatnya berinovasi dan membuat pisang bolen dengan adonan kulit pastry yang nikmat ini.
Buah usahanya kini, alhamdulilah bisa mendatangkan hasil yang lumayan.
Nama bolen sendiri diambil dari bentuk kue ini yang hampir menyerupai truk pengaduk semen, yakni truk bolen. Sama halnya seperti nastar, pisang bolen ini merupakan inovasi yang diciptakan dari resep-resep pastry asal Belanda, sehingga rasanya lebih diterima oleh lidah masyarakat Indonesia dan variasi isian yang lebih mudah didapat.
Semakin larisnya pisang bolen, membuat pemiliki bisnis kue khas Bandung ini pun melahirkan ide dengan menciptakan variasi isian dari bolen. Sekarang, anda bisa menemukan bolen dengan isian selain pisang, yakni peuyeum (tape) bolen, durian bolen, apel bolen, kacang hijau bolen, getuk bolen dan lain sebagainya.
Beda pisang molen dan bolen cookies
Pisang molen memiliki ukuran yang lebih kecil dari pisang bolen, meski memiliki nama yang hampir sama. Pisang molen sering banyak dijajakan penjual gorengan di pinggir jalan, sedangkan pisang bolen lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas kota Bandung. Molen hanya memiliki isian pisang, sementara bolen memiliki lebih banyak varian isi seperti pisang, cokelat, keju, apel, durian dan masih banyak lagi.
Tekstur dan bahan-bahan kulit dari 2 makanan ini pun berbeda. Pisang molen memiliki kulit yang terbuat dari tepung terigu, mentega, gula pasir, valini dan air. Sementara bolen menggunakan bahan adonan pastry, yakni tepung terigu, gula pasir, korsvet dan air. Dari segi harganya pun pisang bolen jauh lebih mahal jika dibandingkan pisang molen. Jadi, jangan salah menyebut kedua makanan ini lagi, ya.
Mau coba, pesan disini bayar COD, Bolen “Tiara Cookies” klik ini 081585140881
Irmawati Perumahan Vida Jl. Apel Hijau 1 Blok A9/60, RT.003/RW.019, Padurenan, Kec. Mustika Jaya, Kota Bekasi, Jawa Barat 16340. (uha)
Komentar